TapaFest Sevilla

1. Organización

¿Quiénes somos?

La organización de esta iniciativa corre a cargo de AHME, una asociación de hostelería sin ánimo de lucro especializada en asesoramiento y consultoría gastronómica.

AHME está integrada por profesionales del sector de la hostelería y la restauración que ofrecen apoyo, orientación y acompañamiento a proyectos gastronómicos y empresariales. Su labor consiste en intervenir allí donde los responsables de establecimientos y proyectos de restauración no pueden actuar por falta de tiempo, recursos o conocimientos específicos, aportando experiencia y soluciones que favorezcan el desarrollo del sector.

2. Objetivos

Objetivo general

AHME mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad, la reducción del desperdicio alimentario y la promoción del producto local. Por ello, impulsa una ruta gastronómica diseñada para optimizar el consumo de materias primas, minimizando el desperdicio mediante una planificación ajustada de las elaboraciones presentadas durante el evento.

Objetivos específicos

• Fomentar la participación y la colaboración entre bares, restaurantes, entidades públicas y privadas, así como otras organizaciones vinculadas al sector.
• Crear un espacio de encuentro y cooperación entre los profesionales de la hostelería.
• Dar a conocer la riqueza y diversidad de la gastronomía local tanto a profesionales como al público general.
• Promocionar los establecimientos de restauración participantes en Sevilla y su entorno.
• Sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia y el valor de la gastronomía andaluza.
• Incorporar nuevas experiencias gastronómicas y de ocio a la oferta de la ciudad.

3. Descripción de la ruta

En esta primera edición, cada establecimiento podrá participar con una o dos tapas que formarán parte de la ruta gastronómica.

Precios de degustación

Las degustaciones tendrán los siguientes precios establecidos:

• 4,50 €: tapa acompañada de una bebida (cerveza, vino tinto, vino blanco o vino rosado).
• 3,50 €: tapa acompañada de una bebida refrescante.

Calendario

• Período de inscripción: del 1 de junio al 15 de octubre de 2026.
• Celebración de la ruta: del 4 al 8 de noviembre de 2026.

4. Premios para los participantes

Premios para consumidores

1. Sorteo por participación en la ruta

Las personas que consuman y valoren las degustaciones en tres o más establecimientos participantes entrarán en el sorteo de cinco vales de 50 €, canjeables en cualquiera de los bares y restaurantes adheridos a la ruta hasta el 30 de diciembre de 2026.

2. Premio especial al consumo de vino

Las personas que participen en la valoración de las propuestas acompañadas de vino podrán optar a un premio adicional ofrecido por el patrocinador oficial.

3. Sorteo en redes sociales

Participarán en el sorteo de una comida o cena aquellas personas que:

• Visiten la página oficial de Facebook de la campaña.
• Indiquen "Me gusta" en la publicación destinada al sorteo.
• Mencionen a dos personas mediante un comentario en dicha publicación.

Premios para establecimientos

Premio a la mejor tapa

El establecimiento cuya tapa, plato o postre obtenga la mejor valoración por parte del público será reconocido como ganador de la edición.

El establecimiento premiado recibirá un diploma conmemorativo y un obsequio facilitado por la organización de Tapafest Sevilla.

5. Requisitos de participación

Podrán participar todos aquellos establecimientos pertenecientes al sector de la hostelería y la restauración que cumplan los siguientes requisitos:

• Disponer de la correspondiente Licencia de Apertura y estar dados de alta en el Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE) en alguna de las actividades admitidas por la organización.
• Abonar la cuota de inscripción: 150 € (no socio/a) o 100 € (si es socio/a), destinada a sufragar las acciones de marketing, publicidad y promoción de la ruta gastronómica.
• Garantizar durante la celebración del evento unas adecuadas condiciones de seguridad, limpieza, higiene y atención al cliente.
• No ceder ni transferir a terceros los derechos de participación concedidos por la organización.
• Estar ubicados en la ciudad de Sevilla o en municipios de su área de influencia.

6. Sistema de participación y votaciones

La organización habilitará una página web oficial con un mapa interactivo donde podrán consultarse los establecimientos participantes, sus horarios, la información de las tapas presentadas y sus imágenes.

Tras consumir la degustación en cualquiera de los establecimientos adheridos, el cliente recibirá, junto con su ticket de compra, un código QR que le permitirá acceder a un formulario digital para registrar sus datos básicos y valorar la experiencia gastronómica.

Requisitos para participar en sorteos

Para poder participar en los sorteos previstos será necesario haber realizado consumiciones y valoraciones en un mínimo de tres establecimientos diferentes.

Sistema de votación

• Cada participante podrá emitir una única valoración por degustación en cada establecimiento.
• Cada participante podrá visitar y votar en todos los locales participantes siguiendo el mismo procedimiento.
• Cada establecimiento dispondrá de 50 ejemplares impresos del rutero oficial, donde se incluirán los establecimientos participantes, sus direcciones, imágenes y las propuestas gastronómicas presentadas.

7. Plan de comunicación

La promoción del evento se desarrollará mediante una estrategia de comunicación multicanal que incluirá:

• Cartelería.
• Flyers promocionales.
• Radio.
• Prensa escrita y digital.
• Publicidad online.
• Banners publicitarios.
• Campañas de mailing.
• Redes sociales.

8. Datos de contacto